Cous Cous Fest San Vito lo Capo

Si farà dal 17 al 26 settembre 2021 la prossima edizione del Cous Cous Fest sempre nella stessa meravigliosa cornice di San Vito lo Capo il Festival mondiale del cous cous, evento organizzato dall’agenzia di comunicazione Feedback in collaborazione con il Comune di San Vito lo Capo.
La manifestazione ha subito uno pausa nel 2020 a causa dell’attuale emergenza Covid man adesso si pensa a riprogrammare quello che è l’evento di punta del territorio di San Vito lo Capo.
La prossima edizione sarà nel segno del riconoscimento del cous cous quale Patrimonio culturale immateriale dell’Unesco, annunciata lo scorso dicembre.
La candidatura del piatto maghrebino all’organizzazione delle Nazioni Unite è stata avanzata congiuntamente da 4 paesi africani: Algeria, Marocco, Mauritania e Tunisia.

Il cous cous, per la prima volta, senza dispute sulla paternità di questo piatto comune alle culture dei paesi del Maghreb, ha fatto ritrovare la condivisione e l’armonia tra queste antiche civiltà dove tutti si identificano in questo piatto considerato il simbolo del vivere insieme, afferma il documento di candidatura.
Il Cous Cous Fest è riuscito ad eliminare i confini geografici e a costruire ponti tra i popoli avvicinandoli tra loro attraverso le pratiche, la cultura e le conoscenze che lì accomuna.

La notizia è stata subito accolta con grande gioia da tutta la comunità di San Vito lo Capo.
Il sindaco di San Vito Lo Capo, Giuseppe Peraino, infatti, lo scorso anno aveva scritto sia all’Ente tunisino per il turismo che al Centro nazionale per la ricerca preistorica, antropologica e storica di Algeri, per sostenere la candidatura Unesco. 

"Questo riconoscimento ci riempie di gioia – afferma il sindaco Giuseppe Peraino, perché il cous cous è un piatto storicamente legato a San Vito Lo Capo che fa parte, ormai da secoli, della nostra tradizione gastronomica
Dal 1997 il Cous Cous Fest lo celebra a livello internazionale, tanto da essere diventato uno dei simboli di San Vito Lo Capo in tutto il mondo.
Il riconoscimento Unesco, che sottolinea la valenza culturale e di integrazione del cous cous, filosofia che da sempre anima il Cous Cous Fest, sarà lo spunto per l’edizione 2021, che mi auguro sia anche quella della ripartenza e della rinascita Mondiale."